真（まこと）博多の超人気店「さば定食」の味をレポート！

今回は、博多の天神駅前に宿を取っていたのですが、周辺でランチをしようと話題の店を検索してみた所、「鯖定食」で有名な真（まこと）という店を見つけました！

メニューは鯖定食のみ、そのお値段900円（※値上げされて1,000円）とランチでは決して安くは無いですが、その味は如何なものか？レポートしたいと思います。

天神駅のすぐ近く

博多で人気となっている鯖定食の店「真」ですが、場所は天神駅のすぐ近く。地下鉄空港線の出口から、ほんの2～3分で到着します。

大通りから水鏡天満宮の横の細い路地に入り、50mほど進むと店舗があります。似た様な門構えの店ばかりなので、上の看板をよく見ていないと通り過ぎてしまいます。

店のオープンは11時ですが、今回は11:30頃に到着。大行列を想像していましたが、意外にも行列は殆ど無く、すぐ店内へ入る事が出来ました！お昼のピーク時間帯を避ければ、意外にすんなり入れるのかもしれません。

2階建ての店内。1階席はカウンターと、敷居のある居酒屋風の造りの落ち着ける席があるものの、残念ながら満席。店員さんに促され、階段を上って2階席へ。

2階は全て座敷になっており、大型のテーブルが幾つか。相席必至は当たり前ですが、狭いスペースに詰め込まれる事はなく、個人のスペースはある程度保たれていました。

席へ着くと、すぐさま冷奴と漬物が運ばれて来ます。この店のメニューは鯖定食のみなので、オーダーを取るという事が無いんですね。

この冷奴の味に関しては、ごく普通。特筆する味ではありませんでした。

その後、ものの3分で鯖が到着！ご飯と味噌汁が後から運ばれて来ました。良い感じに焼き目がついた大きな鯖！時期にもよりますが、こんなマルマル太った鯖、スーパーで買っても500円くらいするんじゃないかと。

皮がパリバリ、身は柔らかでジューシー！こんな肉厚で脂が乗った鯖なんて、そう滅多にお目にかかれもんじゃないですね。これはご飯が進みます。

話によると、この店では年中品質を保つ為に、旬のときに鯖を大量に仕入れて冷凍しているのだとか。

尚、付け合わせの味噌汁はすごく甘口。私は好きな味ですが、同行の友人は首をかしげていました。まぁ関西風という事で、東方出身の人の口には合わないのかもしれません。

と言う訳で、博多で大人気の鯖定食を試してみましたが、その味は噂通り確かなものでした！900円 1,000円のランチ定食は決して安くは無いですが、肉厚でジューシーな鯖は食べる価値アリ！

提供が早いので回転も良く、時間が無いサラリーマンにはそういう点でも人気なのかなと思います。来店の際は、是非早めの時間に。出来れば開店と同時に訪れる事をお勧めします！