フランス･リヨンで大人気！MOF獲得のブーランジェリー「Maison Pozzoli」

フランス･リヨンでは、人気と言われているブーランジェリー（パン屋）を幾つか巡ってバゲットの味を味わってみましたが、その中で最も美味しかったのがMaison Pozzoliという店。

ここにはフランスで名誉とされているM.O.F.という称号を手にした優れた職人が居て、その美味しいパンが好評を博しているのだそう。そんなMaison Pozzoliのバゲットがどの様な味なのか、レポートしたいと思います。

M.O.F獲得のブーランジェリー

ブーランジェリー「Maison Pozzoli」。HPによるとリヨン市内に4店舗あるそうですが、私が訪れたのはリヨン市街中心部、メトロA線のCordeliers駅から徒歩2～3分の所にありるコチラの店舗。

このMaison Pozzoli、店主のPozzoli氏が2004年にM.O.F.（フランス国家最優秀職人賞）を受賞した事で有名なんだとか。MOFは、日本で言う人間国宝に相当すると言われるほど名誉なものらしいです。

店内はとても狭く、ショーケースとカウンターがあるのみ。日本のパン屋の様に好き勝手に商品を取るのではなく、全て店員に指差し注文をするシステムです。

バゲット（細長いいわゆる普通のフランスパン）は1本€1、カンパーニュ（大きくて丸いパン）は€2.7。その他様々な種類がありますが、時間が悪かったのか品切れのパンも多いです…。※価格は為替レート等により常に変化します。

この他、レーズンやチョコ入りのパン、また定番のクロワッサンもあって、価格は一つ€1～€1.5程。

また、パンだけではなくケーキやクッキーも置いてありました。ゆっくり物色できれば良いのですが、狭い店内なのでレジに並ぶ行列を避けて自由に動き周る事すら出来ず、考える暇も無いくらい…。

今回は、バゲット2本とクロワッサンを購入。これで€3だから安いもんですね！

ホテルに帰って早速食べてみる事に。今回はアパートメントホテルに滞在しているので、ナイフやまな板などが揃っていて助かりました！

このバゲット、硬さは最強クラスですが、外は香ばしく中は絶妙な塩加減で美味しい！噛めば噛むほど味が出てきます。

また、クロワッサンは仄かなバター風味。ふわふわもちもち、こちらも美味！素朴ながら奥深い味わい、これがたったの€1で食べられるなんて幸せなもんですよ！

尚、Maison Pozzoliを訪れるなら、平日営業日の開店直後がおススメ！今回私が訪れたのは短縮営業の日曜日で、しかも開店から時間が経っていた為、置いてあるパンの種類は少なめでしたが、平日に改めて覗いてみた所サンドイッチ等も含めて沢山の種類が置いてありました。

これはブーランジェリー全般に言える事ですが、美味しい焼きたてを食べる為にも、開店時刻と同時に行くのがベストかと思います。

また、バゲットは買ったらすぐに食べ切るのが吉！大きなバゲットを食べ切れずに翌日に置いておいたら、カナヅチの様にカッチカチになって食べられたものじゃありませんでした。

一口サイズに切って冷凍保存する方法もある様ですが、旅行先じゃなかなか難しいですよね…。

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